Tư vấn thiết kế nội thất nhà hàng ẩm thực

Kinh doanh nhà hàng hiện đang ngày càng mở rộng không chỉ ở các thành phố lớn mà ở các tỉnh lẻ hay vùng nông thôn loại hình dịch vụ này cũng đang mọc nên ở khắp nơi. Điều này cũng cho thấy nhu cầu ăn uống, giao lưu của con người tại các nhà hàng cũng đang gia tăng. Thông thường tâm lý của đa phần khách hàng đến với nhà hàng không chỉ thưởng thức các món ăn ngon, hợp khẩu vị mà còn tận hưởng được không gian đẹp, thoáng đãng và được đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình. Chính vì vậy, thiết kế và bài trí nội thất nhà hàng là một việc quan trọng để thu hút khách hàng. Trong bài viết dưới đây chúng tôi công ty thiết kế nhà đẹp Kiến Tạo Việt sẽ giới thiệu đến các bạn một số điều cơ bản khi thiết kế nội thất nhà hàng ẩm thực để các bạn đọc tham khảo và áp dụng.

Phối cảnh nội thất nhà hàng ẩm thực “có một không hai”

Câu hỏi mà nhiều chủ quán có gửi thư đến chúng tôi thường chia sẻ rằng làm thế nào để thiết kế nội thất nhà hàng cũng như bài trí ra sao cho phù hợp với kết cấu mặt bằng sử dụng, đem đến một không gian mang phong cách riêng theo ẩm thực của từng nhà hàng cũng như tạo ấn tượng đặc sắc trong lòng mỗi thực khách khi ghé thăm quán.

Phối cảnh nội thất nhà hàng ẩm thực "có một không hai"

Phối cảnh nội thất nhà hàng ẩm thực “có một không hai”

Cách bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực “có một không hai”

Một thiết kế nội thất đẹp ở đây là tổng hợp của việc bố trí không gian, phối màu sắc, ánh sáng, cách đặt các vật dụng như bàn ghế, bình hoa, lọ hoa….vừa hài hòa lại vừa thống nhất để tạo nên một tổng thể không gian ẩm thực đẹp “có một không hai”.

Không gian bố trí nội thất nhà hàng: Nhà hàng là nơi quy tụ những tinh hoa ẩm thực, đây sẽ là nơi khách hàng thưởng thức những món ăn ngon trong một không gian cuốn hút. Vì thế, điều đầu tiên chúng tôi chia sẻ với các bạn là việc bố trí không gian nhà hàng như thế nào để mang đến cho khách hàng những cảm nhận về một không gian tinh tế và ấm cúng là một điều được nhiều chủ quán khá quan tâm. Thông thường các nhà hàng sẽ dành khoảng 40-60% diện tích cho không gian ẩm thực, 30% cho bếp và khu vực phụ cận và diện tích còn lại sẽ thuộc về kho và văn phòng. Song song với đó chắc hẳn các bạn cũng sẽ cần quan tâm đến kích thước và khả năng sắp xếp của phòng ăn, không gian bếp, kho lưu trữ và văn phòng. Chúng tôi cũng nhấn mạnh rằng với một nhà hàng ăn tối nhỏ và khá bình dân, bạn cần khoảng 1,4m2 – 1,8m2 cho mỗi chỗ ngồi để đảm bảo tốt nhất sự thư giãn và thoải mái cho thực khách cũng như chỗ đi lại cho nhân viên phục vụ.

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực "có một không hai"-01

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực “có một không hai”-01

Ngoài ra, khi nhắc tới không gian ăn uống thì không thể không kể đến khu vực chế biến nơi mà các đầu bếp tài năng sẽ chế biến ra các món ăn tuyệt vời để đáp ứng vị giác của mỗi khách hàng. Để làm được điều đó các kiến trúc sư sẽ phải tính toán không gian chế biến sao cho tương xứng với diện tích dành cho việc nhận hàng, lưu kho..và khu vực cung cấp thực phẩm nên được sắp xếp sao cho ở vị trí thuận tiện của các đầu bếp. Bên cạnh đó, các bạn cũng cần chú ý tới không gian dành cho 2 hay nhiều hơn 2 đầu bếp làm việc vào những giờ bận rộn nhất của nhà hàng.

Lựa chọn các mẫu bàn ghế cho nhà hàng: Tùy từng diện tích kiểu nhà hàng, quán bar hay cửa hàng ăn uống bình dân mà việc lựa chọn cách bố trí các kiểu dáng bàn ghế sao cho phù hợp nhất cũng như thể hiện được phong cách riêng mà gia chủ đang hướng tới. Riêng đối với nhà hàng ẩm thực mang phong cách độc đáo thì rõ ràng việc lựa  chọn những mẫu bàn ghế ăn cũng cho thấy sự độc đáo, khác biệt.

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực "có một không hai"-02

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực “có một không hai”-02

Trong chuyên mục tư vấn thiết kế nội thất nhà hàng ẩm thực hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn sự độc đáo như chính tên gọi vậy. Dưới đây là một mẫu bàn ăn thông minh làm bằng gỗ walnut (sản phẩm bằng gỗ óc chó) mà nhà hàng đang sử dụng. Mẫu bàn ăn này có xuất xứ từ Bắc Mỹ, kiểu dáng trông rất đơn giản, màu sắc không nổi bật nhưng đặc biệt là loại gỗ này có đặc tính chống thấm, mối mọt rất tốt và dưới bất cứ điều kiện nào, đường vân gỗ đã dạng. Chính vì thế, thông điệp chúng tôi sẽ gửi đến các bạn đó là bạn muốn tiết giảm diện tích , chi phí hiệu quả thì lựa chọn mẫu bàn ăn này sẽ đem đến cho không gian nhà hàng vẻ sang trọng và thực sự là một nơi lý tưởng mà các bạn sẽ đang cần và sẽ ghé qua.

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực "có một không hai"-03

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực “có một không hai”-03

Phối màu sắc cho không gian nhà hàng: Cách phối màu sắc là điều lưu tâm tiếp nữa mà chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn. Bởi lẽ, việc lựa chọn các gam màu phối kết sẽ làm không gian trở nên hài hòa, cuốn hút, lung linh hay huyền ảo….Tuy nhiên, dù là chủ hàng lựa chọn phong cách riêng nào cho nhà hàng cũng cần đảm bảo việc phối màu sắc cần hài hòa đôi khi là đồng nhất trong một tổng thể chung, đối lập nhưng không tạo nên sự tương phản như thế sẽ tạo nên một điểm nhấn ấn tượng cho những ai yêu thích và muốn thưởng thức trong một thiết kế nội thất nhà hàng ẩm thực nội thất nhà hàng đẹp.

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực "có một không hai"-04

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực “có một không hai”-04

Lựa chọn ánh sáng cho không gian nhà hàng: Yếu tố ánh sáng là một trong những điều góp phần tạo nên sự thoải mái, hài lòng cho mỗi thực khách. Ánh sáng ở đây cần kể đến ánh sáng từ tự nhiên và sự kết hợp  với hệ thống chiếu sáng của đèn điện. Có nhiều nhà hàng lựa chọn ánh sáng tự nhiên, sân vườn là chủ đạo. Tuy nhiên với nhà hàng nằm ở vị trí mà ánh sáng tự nhiên chưa tận dụng được tối đa thì hệ thống đèn điện chiếu sáng được bài trí tinh tế cũng sẽ góp phần cho sự thành công cùng tổng thể nói chung. Chúng tôi cũng khuyên các chủ sở hữu là không nên chọn ánh sáng theo cách nhìn đồ đạc và không theo chức năng nào, ánh sáng được cài đặt bất cứ ở đâu và không có mục đích gì cả. Thành công của ánh sáng trong một không gian nhất định chính là được đo bởi những ấn tượng và cảm xúc của thực khách trong không gian đó, cường độ ánh sáng cần được điều chỉnh bằng tay hoặc tự động để phù hợp cho các sự kiện khác nhà, thời gian trong ngày,….Không những thế, chiếu sáng cũng cần được tích hợp với thiết kế kiến trúc và phần còn lại của thiết kế nội thất.

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực "có một không hai"-05

Bài trí nội thất nhà hàng ẩm thực “có một không hai”-05

Bố trí các vật dụng khác : Cuối cùng là một không gian không thể thiếu được các vật dụng được trang trí kèm theo như cây xanh, chậu hoa, giỏ hoa, những bức trang nghệ thuật được treo trên tường…..Đồng thời các bạn cũng lưu ý việc bày trí quá nhiều nội thất làm giảm hiệu ứng ánh sáng sẽ khiến cho nhà hàng có cảm giác u tối, mờ nhạt. Dẫu vậy, nhờ có thêm các chi tiết, vật dụng trang trí khác càng làm cho không gian nhà hàng thêm đẹp, lung linh và ngày càng thu hút được càng đông khách hàng đến thưởng thức.

Có thể nói, với bài viết tư vấn thiết kế nội thất nhà hàng ẩm thực chúng tôi công ty thiết kế nhà đẹp Kiến Tạo Việt  đã đem đến cho các bạn đọc những thông tin hữu ích khi quyết định mở nhà hàng hay đã và đang sở hữu cho mình một không gian nhà hàng sang trọng. Hãy đến với chúng tôi các bạn sẽ được hỗ trợ bởi đội ngũ kiến trúc sư giàu kinh nghiệm, tận tình và chu đáo.

Bích Ngọc– Công ty cổ phần XD&TM Kiến Tạo Việt

Văn phòng Miền Bắc : 0903.22.1369  | Số 52A – Lý Thường Kiệt, Phú La, Q.Hà Đông, Hà Nội

Văn phòng Miền Nam : 0967.22.1369 | Số 5.3 – Lô G, Chung cư Bình Trưng Đông, Q.2, HCM